ضرورة النظام الغذائي بعد جراحة السمنة

ضرورة النظام الغذائي بعد جراحة السمنة:

ما هي جراحة السمنة؟

تتضمن جراحة السمنة، المعروفة أيضًا باسم جراحة إنقاص الوزن، إجراءات مختلفة يتم إجراؤها على الأشخاص الذين يعانون من السمنة لمساعدتهم على إنقاص الوزن. يمكن أن تؤدي هذه العمليات الجراحية إلى فقدان كبير للوزن، ولكنها تأتي أيضًا مع أمور غذائية مهمة لضمان الصحة والنجاح على المدى الطويل.   

ماذا تفعل قبل الجراحة:

قبل الجراحة بشهر تقريبًا، يجب عليك تقليل تناول السعرات الحرارية. إذا فقدت بعض الوزن، فقد تصبح العملية أسهل للجراح ويبدأ جسمك في تعلم تحمل النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية. إذا كان ذلك ممكنًا، قلل من تناول السعرات الحرارية إلى أقل من 1000 سعر حراري / يوميًا. سيخبرك أخصائي التغذية بالتفاصيل.

أول 10 أيام بعد الجراحة

أول 10 أيام بعد جراحة السمنة أمر بالغ الأهمية للتعافي و للنجاح على المدى الطويل. خلال هذه الفترة، سيتم التحكم في نظامك الغذائي وكمية العناصر الغذائية التي تتناولها بشكل كبير لضمان الشفاء المناسب والتكيف مع التغيرات في جهازك الهضمي. أهم شيء هو أن تحد من تناولك اليومي إلى 400-450 سعرة حرارية خلال هذه الفترة.

: يمكننا تقسيم هذه الفترة إلى مرحلتين

المرحلة 1: السوائل الصافية (من 1 إلى 3 أيام)

الهدف: الترطيب والبدء اللطيف في تناول السوائل. •

المسموح به: الماء، المرق، الجيلاتين الخالي من السكر، المصاصات  • 

الكافيين (بدون كريمة أو سكر).

تجنب: المشروبات السكرية، والمشروبات المحتوية على الكافيين،  •

 والمشروبات الغازية، وأي أطعمة صلبة. 

المرحلة 2: السوائل الكاملة (من 3 إلى 10 أيام)

الهدف: التقديم التدريجي للسوائل المغذية مع تجنب الأطعمة الصلبة. •

: مسموح •

مشروبات البروتين (قليلة السكر، عالية البروتين) .  o 

حليب خالي الدسم أو قليل الدسم. o 

 .  حساء ناعم (مخلوط بدون قطع) o 

.  زبادي (عادي أو قليل السكر) o 

بودنغ خالٍ من السكر. o 

عصائر الفاكهة المخففة (بدون لب) . o 

شاي الأعشاب. o 

تجنب: أي أطعمة صلبة، مشروبات عالية السكر، الكافيين، الكحول، والمشروبات الغازية.•

نصائح غذائية عامة

البروتين: الهدف في أول 3 أيام هو الوصول إلى 25 جرامًا على الأقل من البروتين يوميًا. •

بعد ذلك الهدف هو الوصول إلى 60-80 جرامًا من البروتين يوميًا. قد تكون مشروبات البروتين والمكملات الغذائية ضرورية خلال هذه الفترة.

الترطيب: اشرب ما لا يقل عن 1 إلى 1.5 لتر من السوائل يوميًا اشرب ببطء وتجنب البلع لتجنب الانزعاج.  • 

توقف عندما تشعر بالشبع.

مكملات الفيتامينات والمعادن: ابدأ في تناول المكملات الموصوفة حسب توجيهات الجراح. •

تتضمن المكملات الغذائية الشائعة عادةً الفيتامينات المتعددة والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب12

جدول الوجبات:

 تناول وجبات صغيرة ومتكررة (5-6 مرات في اليوم) قم بزيادة حجم السوائل تدريجيًا حسب التحمل.•

الراحة عدم تجنب استخدام المصاصة: يمكن أن يؤدي الشرب من خلال المصاصة إلى إدخال الهواء إلى المعدة، مما يسبب 

الأسبوعان التاليان

خلال الأسبوعين التاليين، ستنتقل من نظام غذائي كامل السوائل إلى نظام غذائي مهروس. تسمح هذه المرحلة لجسمك بمواصلة الشفاء مع إدخال المزيد من الغذاء ببطء إلى نظامك الغذائي.

المرحلة 3: الأطعمة المهروسة (الأسبوعان 2 و3)

الغذائية. الهدف: تقديم الأطعمة المهروسة التي يسهل هضمها والغنية بالعناصر •

: المسموح به •

: مصادر البروتين o 

اللحوم الخالية من الدهون المهروسة (الدجاج والديك الرومي والأسماك) . - 

      البيض المخفوق أو بياض البيض.-

الجبن القريش قليل الدسم.-

الزبادي (عادي أو قليل السكر) .-

. مشروبات البروتين و/أو المساحيق (تأكد من أنها قليلة السكر وعالية البروتين)-

: الخضروات o

الخضروات المطبوخة جيدًا والمهروسة (الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والقرع)

تجنب الخضروات الغنية بالألياف (الذرة والكرفس) حيث قد يكون من الصعب هرسها وهضمها.

: الفواكه o

الفواكه المهروسة بدون بذور أو قشور (صلصة التفاح والموز المهروس والخوخ المهروس)

. تجنب الفواكه الحمضية وعصائرها

: الحبوب •

دقيق الشوفان الناعم أو دقيق القمح.

الحبوب المطبوخة المهروسة (تأكد من أنها ناعمة جدًا وليست متكتلة) .

: تجنب •

الأطعمة الصلبة والمكسرات والبذور واللحوم القاسية والخضروات النيئة والفواكه الكاملة والأطعمة الغنية بالسكر. o

الأطعمة الحارة أو الدهنية أو المقلية. o

نصائح غذائية عامة

البروتين: استمر في تناول 60-80 جرامًا من البروتين يوميًا. •

 يفضل الأطعمة المهروسة الغنية بالبروتين. 

الترطيب: حافظ على تناول السوائل بما لا يقل عن 1.5 لتر يوميًا، مع •

. تناول السوائل ببطء وتجنب المشروبات أثناء الوجبات (وقبل وبعد الوجبات بـ 30 دقيقة)

الفيتامينات والمعادن: استمر في تناول المكملات الغذائية الموصوفة •

. وفقًا لتوجيهات الجراح  

أحجام الحصص: تناول حصصًا صغيرة، عادةً من 1/4 إلى 1/2 كوب لكل وجبة، من 5 إلى 6 مرات يوميًا. •

طعام املس: تأكد من هرس جميع الأطعمة إلى قوام ناعم لتجنب التهيج أوالانسداد. •

نموذج لخطة الوجبات

: الإفطار•

كوب من دقيق الشوفان المهروس مع مغرفة من مسحوق البروتين. 1/4 o

كوب من الزبادي. 1/4 o

: وجبة خفيفة في منتصف الصباح •

كوب من الجبن القريش المهروس. 1/4 o

: الغداء •

كوب من الدجاج المهروس مع المرق. 1/4 o

كوب من الجزر المهروس. 1/4 o

: وجبة خفيفة بعد الظهر •

كوب من الفاكهة المهروسة (مثل صلصة التفاح) .1/4 o

: العشاء •

كوب من السمك المهروس مع القليل من مرق الخضار. 1/4 o

كوب من البازلاء المهروسة. 1/4 o

: وجبة خفيفة في المساء •

كوب من البودنج أو الزبادي الخالي من السكر. 1/4 o

المرحلة الرابعة: الأطعمة اللينة (الأسبوعان 3 و4) .

الهدف: تقديم الأطعمة اللينة سهلة الهضم مع ضمان تناول كمية كافية من البروتين وامتصاص العناصر الغذائية.•

: المسموح به •

: مصادر البروتين o

اللحوم الخالية من الدهون المطحونة أو المفرومة ناعماً (الدجاج والديك الرومي والأسماك) .-

البيض المطبوخ أو بياض البيض.-

الجبن القريش قليل الدسم.-

الزبادي (عادي أو قليل السكر) .-

مخفوقات البروتين و/أو المساحيق (قليل السكر وعالي البروتين) .

: الخضروات o

. -الخضروات المطبوخة والمهروسة (الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والقرع)

-تجنب الخضروات النيئة أو الغنية بالألياف (الذرة والكرفس) .

: الفواكه o

-الفواكه الطرية والمقشرة والمهروسة (الموز والخوخ وصلصة التفاح) .

تجنب الفواكه الحمضية وعصائرها.

: الحبوب o

-الحبوب المطبوخة جيدًا (دقيق الشوفان ودقيق القمح والأرز الطري) .

تجنب الخبز والمعكرونة والحبوب الكثيفة الأخرى .-

: منتجات الألبان o

منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم (الحليب والجبن والزبادي) .

: تجنب •

اللحوم القاسية، والخضراوات النيئة، والفواكه الكاملة مع القشور أو o البذور، والأطعمة الغنية بالسكر، والأطعمة الغنية بالدهون.

الأطعمة الحارة والمقلية والمتبلة. o

نصائح غذائية عامة

البروتين: استهدف 60-80 جرامًا من البروتين يوميًا. فضل الأطعمة •

. اللينة الغنية بالبروتين في الوجبات

الترطيب: اشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل يوميًا، مع تناول •

. السوائل ببطء وتجنب السوائل أثناء الوجبات

الفيتامينات والمعادن: استمر في تناول المكملات الغذائية. •

أحجام الحصص: تناول حصصًا صغيرة، تمامًا مثل الأسبوع السابق واتبع نفس كميات الحصص. • 

إضافة طعام جديد: تناول قضمين وانتظر لمدة 20 دقيقة عند إضافة طعام جديد. • 

نموذج خطة الوجبات

: الإفطار •

كوب بيض مخفوق مع القليل من الجبن قليل الدسم. 1/4 o

كوب زبادي.1/4 o

: وجبة خفيفة في منتصف الصباح •

كوب من الجبن القريش قليل الدسم. 1/4o

: الغداء •

كوب من لحم الديك الرومي المفروم مع القليل من مرق الخضار. 1/4 o

كوب من الجزر المهروس. 1/4 o

: وجبة خفيفة بعد الظهر •

كوب من صلصة التفاح أو الموز المهروس. 1/4 o

: العشاء •

كوب من السمك المطبوخ مع القليل من مرق الخضار. 1/4 o

كوب من البازلاء المهروسة. 1/4 o 

: وجبة خفيفة في المساء •

كوب من البودنج أو الزبادي الخالي من السكر. 1/4 o

بعد الشهر الأول

مع مرور الوقت، سيرتفع استهلاكك من السعرات الحرارية بمقدار 500 سعر حراري/يوميًا إلى 900-100 سعر حراري/يوميًا في نهاية الشهر الثاني. الهدف الرئيسي هو فهم النقاط الرئيسية لاختيار الأطعمة الصحية. خلال هذه الفترة، تصبح رحلتك الجديدة أكثر منطقية. إذا اتبعت تعليمات أخصائي التغذية والجراح، فستستمر في فقدان الوزن. من الأمور الحاسمة في هذه الفترة أن تتذكر دائمًا اختيار الوجبات الصحيحة. إذا كنت تفضل الكعك على الحساء، فقد لا تصل إلى هدفك. لهذا السبب، ضع دائمًا في اعتبارك أن أفضل طريقة لتصبح أكثر صحة ونحافة هي خلق حياة متوازنة. تذكر أن تحافظ على التواصل المفتوح مع جراحك وأخصائي التغذية، وحضور مواعيد المتابعة المنتظمة، وطلب الدعم من المجموعات أو المستشارين عند الحاجة. من خلال الالتزام بهذه الممارسات، ستجهز نفسك للنجاح على المدى الطويل وأسلوب حياة أكثر صحة. إذا كان لديك أي أسئلة محددة أو تحتاج إلى مزيد من المساعدة، فلا تتردد في التواصل.