Bariatrik Cerrahi Sonrası Beslenme

Bariatrik Cerrahi Sonrası Diyet: Bir Zorunluluktur!

BARİATRİK CERRAHİ NEDİR?

Bariatrik cerrahi, kilo verme ameliyatı olarak da bilinir, kilo vermelerine yardımcı olmak için obez kişilerde gerçekleştirilen çeşitli prosedürleri içerir. Bu ameliyatlar önemli kilo kaybına yol açabilir, ancak uzun vadeli sağlık ve başarıyı garantilemek için önemli beslenme konularını da beraberinde getirir.

AMELİYATTAN ÖNCE NE YAPILMALIDIR

Ameliyattan yaklaşık bir ay önce kalori alımınızı azaltmalısınız. Biraz kilo verirseniz, cerrah için operasyon daha kolay hale gelebilir ve vücudunuz düşük kalorili diyeti tolere etmeyi öğrenmeye başlar. Mümkünse kalori alımınızı günde 1000 kalorinin altına düşürün. Diyetisyeniniz size ayrıntıları anlatacaktır.

AMELİYATTAN SONRAKİ İLK 10 GÜN

Bariatrik cerrahiden sonraki ilk 10 gün, iyileşme ve uzun vadeli başarı için ortamı hazırlamak açısından çok önemlidir. Bu dönemde, sindirim sisteminizdeki değişikliklere uygun iyileşme ve adaptasyon sağlamak için diyetiniz ve besin alımınız sıkı bir şekilde kontrol edilecektir. En önemlisi, bu dönemde günlük alımınızı 400-450 kalori ile sınırlamanızdır.

Bu dönemi iki faza ayırabiliriz:Aşama 1: Berrak Sıvılar (1 ila 3 gün)

- Amaç: Hidrasyon ve sıvı alımına yavaşça başlama.

- İzin verilenler: Su, et suyu, şekersiz jelatin, şekersiz dondurmalar, kafeinsiz çay/kahve (krema veya şekersiz).

- Kaçınılması gerekenler: Şekerli içecekler, kafeinli içecekler, karbonatlı içecekler ve tüm katı yiyecekler.

Aşama 2: Tam Sıvılar (3 ila 10 gün)

- Amaç: Katılardan kaçınırken daha besleyici sıvıların kademeli olarak tanıtılması.

- İzin verilenler:

- Protein shake'leri (az şekerli, yüksek proteinli)

- Yağsız veya az yağlı süt

- Pürüzsüz çorbalar (parçalanmamış)

- Yoğurt (sade veya az şekerli)

- Şekersiz puding

- Seyreltilmiş meyve suları (posasız)

- Bitki çayları

- Kaçınılması gerekenler: Herhangi bir katı gıda, yüksek şekerli içecek, kafein, alkol ve gazlı içecekler.

Genel Beslenme İpuçları

- Protein: İlk 3 günlük hedef günde en az 25 gram proteine ​​ulaşmaktır. Bundan sonraki hedef günde 60-80 gram proteine ​​ulaşmaktır. Bu dönemde protein shake'leri ve takviyeleri gerekebilir.

- Hidrasyon: Günde en az 1 ila 1,5 litre sıvı için. Rahatsızlığı önlemek için yavaşça yudumlayın ve yutmaktan kaçının. Kendinizi tok hissettiğinizde bırakın.

- Vitamin ve Mineral Takviyeleri: Cerrahınızın önerdiği şekilde reçeteli takviyeleri almaya başlayın. Yaygın takviyeler genellikle multivitamin, kalsiyum, D vitamini ve B12 içerir.

- Yemek Programı: Küçük, sık öğünler yiyin (günde 5-6 kez). Tolere edebildiğiniz ölçüde sıvı hacmini kademeli olarak artırın.

- Pipet Kullanmaktan Kaçının: Pipetle içmek mideye hava girmesine ve rahatsızlığa neden olabilir.

İKİ HAFTA SONRA

Önümüzdeki iki hafta boyunca, tamamen sıvı bir diyetten püre haline getirilmiş bir diyete geçeceksiniz. Bu aşama, vücudunuzun iyileşmeye devam etmesini sağlarken, diyetinize yavaşça daha fazla parçalı besin katar.

Aşama 3: Püre Haline Getirilmiş Yiyecekler (2. ila 3. Haftalar)

- Amaç: Sindirimi kolay ve besin değeri yoğun püre haline getirilmiş yiyeceklere geçmek.

- İzin Verilenler:

- Protein Kaynakları:

- Püre haline getirilmiş yağsız etler (tavuk, hindi, balık)

- Çırpılmış yumurta veya yumurta beyazı

- Az yağlı süzme peynir

- Yoğurt (sade veya az şekerli)

- Protein shake'leri ve/veya tozları (düşük şekerli ve yüksek proteinli olduklarından emin olun)

- Sebzeler:

- İyi pişmiş ve püre haline getirilmiş sebzeler (havuç, bezelye, taze fasulye, kabak)

- Püre haline getirilmesi ve sindirimi zor olabileceğinden lifli sebzelerden (mısır, kereviz) kaçının.

- Meyveler:

- Çekirdeksiz veya kabuksuz püre haline getirilmiş meyveler (elma püresi, ezilmiş muz, püre haline getirilmiş şeftali)

- Narenciye meyvelerinden ve sularından kaçının.

- Tahıllar:

- Pürüzsüz yulaf ezmesi veya buğday kreması

- Püre haline getirilmiş pişmiş tahıllar (çok pürüzsüz ve topaksız olduklarından emin olun)

- Şunlardan kaçının:

- Katı yiyecekler, kuruyemişler, çekirdekler, sert etler, çiğ sebzeler, bütün meyveler ve yüksek şekerli yiyecekler.

- Baharatlı, yağlı veya kızarmış yiyecekler.

Genel Beslenme İpuçları

- Protein: Günlük 60-80 gram protein almaya devam edin. Protein açısından zengin püre haline getirilmiş yiyecekleri tercih edin.

- Sıvı alımı: Günde en az 1,5 litre sıvı alımınızı koruyun, yavaşça yudumlayın ve öğünlerde (ve öğünlerden 30 dakika önce ve sonra) içeceklerden kaçının.

- Vitaminler ve Mineraller: Cerrahınızın önerdiği şekilde reçeteli takviyeleri almaya devam edin.

- Porsiyon Boyutları: Genellikle öğün başına 1/4 ila 1/2 fincan olmak üzere küçük porsiyonlar yiyin, günde 5-6 kez.

- Doku: Tahriş veya tıkanıklığı önlemek için tüm yiyeceklerin pürüzsüz bir kıvama geldiğinden emin olmak.

Örnek Yemek Planı

- Kahvaltı:

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş yulaf ezmesi ve bir kepçe protein tozu.

- 1/4 su bardağı yoğurt.

- Sabah Arası Atıştırmalığı:

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş süzme peynir.

- Öğle Yemeği:

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş tavuk ve et suyu.

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş havuç.

- Öğleden Sonra Atıştırmalığı:

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş meyve (örneğin elma püresi).

- Akşam Yemeği:

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş balık ve biraz sebze suyu.

- 1/4 su bardağı püre haline getirilmiş bezelye.

- Akşam Atıştırmalığı:

- 1/4 su bardağı şekersiz puding veya yoğurt.

4. Aşama: Yumuşak Yiyecekler (3-4. Haftalar)

- Amaç: Yeterli protein alımı ve besin emilimini sağlarken yumuşak, kolay sindirilebilir yiyeceklere geçmek.

- İzin Verilenler:

- Protein Kaynakları:

- Öğütülmüş veya ince kıyılmış yağsız etler (tavuk, hindi, balık)

- Yumuşak pişmiş yumurtalar veya yumurta beyazları

- Az yağlı süzme peynir

- Yoğurt (sade veya az şekerli)

- Protein shake'leri ve/veya tozları (az şekerli, yüksek proteinli)

- Sebzeler:

- Yumuşak pişmiş ve ezilmiş sebzeler (havuç, bezelye, taze fasulye, kabak)

- Çiğ veya lifli sebzelerden (mısır, kereviz) kaçının.

- Meyveler:

- Yumuşak, soyulmuş ve ezilmiş meyveler (muz, şeftali, elma püresi)

- Narenciye meyvelerinden ve sularından kaçının.

- Tahıllar:

- Yumuşak pişmiş tahıllar (yulaf ezmesi, kremalı buğday, yumuşak pirinç)

- Ekmek, makarna ve diğer yoğun tahıllardan kaçının.

- Süt ürünleri:

- Az yağlı veya yağsız süt ürünleri (süt, peynir, yoğurt)

- Şunlardan kaçının:

- Sert etler, çiğ sebzeler, kabuklu veya çekirdekli bütün meyveler, yüksek şekerli yiyecekler ve yüksek yağlı yiyecekler.

- Baharatlı, kızarmış ve çok baharatlı yiyecekler.

Genel Beslenme İpuçları

Protein: Günlük 60-80 gram protein hedefleyin. Öğünlerde protein açısından zengin yumuşak yiyecekleri tercih edin.

Hidrasyon: Günlük en az 1,5 litre sıvı için, yavaşça yudumlayın ve öğünlerde sıvılardan kaçının.

Vitaminler ve Mineraller: Takviye almaya devam edin.

Porsiyon Boyutları: Önceki hafta olduğu gibi küçük porsiyonlar yiyin ve aynı porsiyon miktarlarını takip edin.

Yeni Yiyecek Ekleme: İki lokma alın ve yeni yiyecek eklediğinizde 20 dakika bekleyin.

Örnek Yemek Planı

- Kahvaltı:

- 1/4 su bardağı çırpılmış yumurta ve biraz az yağlı peynir.

- 1/4 su bardağı yoğurt.

- Sabah Ortası Atıştırmalığı:

- 1/4 su bardağı az yağlı süzme peynir.

- Öğle Yemeği:

- Biraz sebze suyuyla 1/4 su bardağı kıyma.

- 1/4 su bardağı ezilmiş havuç.

- Öğleden Sonra Atıştırmalığı:

- 1/4 su bardağı elma püresi veya ezilmiş muz.

- Akşam Yemeği:

- Biraz sebze suyuyla 1/4 su bardağı yumuşak pişmiş balık.

- 1/4 su bardağı ezilmiş bezelye.

- Akşam Atıştırmalığı:

- 1/4 su bardağı şekersiz puding veya yoğurt.

İLK AYDAN SONRA

Zaman geçtikçe, kalori alımınız muhtemelen günde 500 kaloriden ikinci ayın sonunda günde 900-100 kaloriye yükselecektir. Ana hedef, daha sağlıklı yiyecekleri seçmek için temel noktaları anlamaktır. Bu dönemde, yeni yolculuğunuz daha mantıklı hale gelir. Diyetisyeninizin ve cerrahınızın talimatlarını takip ederseniz kilo vermeye devam edersiniz. Bu dönem için önemli olan şey, her zaman doğru yemek seçimlerini yapmayı hatırlamaktır. Çorba yerine kek yemeyi tercih ederseniz hedefinize ulaşamayabilirsiniz. Bu nedenle daha sağlıklı ve zayıf olmanın en iyi yolunun dengeli bir yaşam yaratmak olduğunu her zaman aklınızda bulundurun.

Cerrahınız ve diyetisyeninizle açık iletişimi sürdürmeyi, düzenli takip randevularına katılmayı ve gerektiğinde gruplardan veya danışmanlardan destek almayı unutmayın. Bu uygulamalara bağlı kalarak, kendinizi uzun vadeli başarıya ve daha sağlıklı bir yaşam tarzına hazırlayacaksınız. Herhangi bir özel sorunuz varsa veya daha fazla yardıma ihtiyacınız varsa, bize ulaşmaktan çekinmeyin.