Диета след бариатрична хирургия

Диета след бариатрична хирургия: е задължителна!

КАКВО Е БАРИАТРИЧНА ХИРУРГИЯ?

Бариатричната хирургия, известна още като хирургия за отслабване, включва различни процедури, извършвани върху хора със затлъстяване, за да им помогнат да отслабнат. Тези операции могат да доведат до значителна загуба на тегло, но също така идват с важни хранителни въпроси, за да осигурят дългосрочно здраве и успех.

КАКВО ДА НАПРАВИТЕ ПРЕДИ ОПЕРАЦИЯТА

Приблизително един месец преди операцията трябва да намалите приема на калории. Ако загубите малко тегло, операцията може да стане по-лесна за хирурга и тялото ви започва да се учи да понася нискокалорична диета. Ако е възможно, намалете приема на калории под 1000 калории на ден. Вашият диетолог ще ви каже подробности.

ПЪРВИТЕ 10 ДНИ СЛЕД ОПЕРАЦИЯТА

Първите 10 дни след бариатричната хирургия са от решаващо значение за възстановяването и поставянето на основата за дългосрочен успех. През този период вашата диета и хранителен прием ще бъдат строго контролирани, за да се гарантира правилното излекуване и адаптиране към промените в храносмилателната ви система. Най-важното е, че през този период трябва да ограничите дневния си прием до 400-450 кал. Можем да разделим този период на две фази:

Фаза 1: Прозрачни течности (1 до 3 дни)

- Цел: Хидратация и нежно въвеждане в приема на течности.

- Позволени: вода, бульон, желатин без захар, сладкиши без захар, безкофеинов чай/кафе (без сметана или захар).

- Избягвайте: Подсладени напитки, напитки с кофеин, газирани напитки и всякакви твърди храни.

Фаза 2: Пълни течности (3 до 10 дни)

- Цел: Постепенно въвеждане на по-питателни течности, като същевременно избягвате твърдите храни.

- Позволен:

- Протеинови шейкове (с ниско съдържание на захар, с високо съдържание на протеини)

- Обезмаслено или нискомаслено мляко

- Гладки супи (блендирани без бучки)

- Кисело мляко (обикновено или с ниско съдържание на захар)

- Пудинг без захар

- Разредени плодови сокове (без каша)

- Билкови чайове

- Избягвайте: Всякакви твърди храни, напитки с високо съдържание на захар, кофеин, алкохол и газирани напитки.

Общи съвети за хранене

- Протеин: целта за първите 3 дни е да достигнете поне 25 грама протеин на ден. След това целта е да достигнете 60-80 грама протеин на ден. През този период може да са необходими протеинови шейкове и добавки.

- Хидратация: Пийте поне 1 до 1,5 литра течност на ден. Отпивайте бавно и избягвайте да преглъщате, за да предотвратите дискомфорт. Спрете, когато се почувствате сити.

- Витаминни и минерални добавки: Започнете да приемате предписани добавки според указанията на вашия хирург. Обичайните добавки обикновено включват мултивитамини, калций, витамин D и B12.

- График на хранене: Яжте малки, чести хранения (5-6 пъти на ден). Постепенно увеличавайте обема на течностите според поносимостта.

- Избягвайте да използвате сламка: Пиенето през сламка може да вкара въздух в стомаха, причинявайки дискомфорт.

СЛЕДВАЩИТЕ ДВЕ СЕДМИЦИ

През следващите две седмици ще преминете от пълна течна диета към диета с пюре. Тази фаза позволява на тялото ви да продължи да се лекува, докато бавно въвеждате повече текстура в диетата си.

Фаза 3: Пюрирани храни (седмици 2 до 3)

-Цел: Въведете пюрирани храни, които са лесни за смилане и богати на хранителни вещества.

- Позволен:

- Източници на протеини:

- Пюрирани постни меса (пилешко, пуешко, риба)

- Бъркани яйца или белтъци

- Нискомаслено извара

- Кисело мляко (обикновено или с ниско съдържание на захар)

- Протеинови шейкове и/или прахове (уверете се, че са с ниско съдържание на захар и високо съдържание на протеини)

- Зеленчуци:

- Добре сварени и пасирани зеленчуци (моркови, грах, зелен фасул, тиква)

- Избягвайте влакнести зеленчуци (царевица, целина), тъй като те могат да бъдат трудни за пюриране и смилане.

- Плодове:

- Пюрирани плодове без семки или кори (ябълково пюре, пасирани банани, пюрирани праскови)

- Избягвайте цитрусовите плодове и соковете от тях.

- Зърна:

- Гладка овесена каша или сметана от пшеница

- Пюрирани варени зърнени храни (уверете се, че са много гладки и не на бучки)

- Да се ​​избегне:

- Твърди храни, ядки, семена, твърди меса, сурови зеленчуци, цели плодове и храни с високо съдържание на захар.

- Храни, които са пикантни, мазни или пържени.

Общи съвети за хранене

- Протеин: Продължете да се стремите към 60-80 грама протеин дневно. Предпочитайте пасирани храни, богати на протеини.

- Хидратация: Поддържайте прием на течности от поне 1,5 литра на ден, като отпивате бавно и избягвате напитки по време на хранене (и 30 минути преди и след хранене).

- Витамини и минерали: Продължете да приемате предписаните добавки според указанията на вашия хирург.

- Размер на порциите: Яжте малки порции, обикновено 1/4 до 1/2 чаша на хранене, 5-6 пъти на ден.

- Текстура: Уверете се, че всички храни са пюрирани до гладка консистенция, за да избегнете дразнене или запушване.

Примерен план за хранене

- Закуска:

- 1/4 чаша пюрирани овесени ядки с лъжица протеин на прах.

- 1/4 кофичка кисело мляко.

- Сутрешна закуска:

- 1/4 чаша пасирана извара.

- Обяд:

- 1/4 чаша пилешко пюре с бульон.

- 1/4 чаша пюре от моркови.

- Следобедна закуска:

- 1/4 чаша плодово пюре (напр. ябълково пюре).

- Вечеря:

- 1/4 чаша рибно пюре с малко зеленчуков бульон.

- 1/4 чаша пасиран грах.

- Вечерна закуска:

- 1/4 чаша пудинг или кисело мляко без захар.

Фаза 4: Меки храни (седмици 3-4)

- Цел: Въведете меки, лесно смилаеми храни, като същевременно осигурите достатъчен прием на протеини и усвояване на хранителните вещества.

- Позволен:

- Източници на протеини:

- Смлени или ситно нарязани постни меса (пилешко, пуешко, риба)

- Рохко сварени яйца или белтъци

- Нискомаслено извара

- Кисело мляко (обикновено или с ниско съдържание на захар)

- Протеинови шейкове и/или прахове (с ниско съдържание на захар, с високо съдържание на протеини)

- Зеленчуци:

- Меко сварени и пасирани зеленчуци (моркови, грах, зелен фасул, тиква)

- Избягвайте сурови или влакнести зеленчуци (царевица, целина).

- Плодове:

- Меки, обелени и пасирани плодове (банани, праскови, ябълково пюре)

- Избягвайте цитрусовите плодове и соковете от тях.

- Зърна:

- Меко сварени зърна (овесени ядки, сметана от пшеница, мек ориз)

- Избягвайте хляб, тестени изделия и други гъсти зърна.

- Млечни продукти:

- Нискомаслени или обезмаслени млечни продукти (мляко, сирене, кисело мляко)

- Да се ​​избегне:

- Твърди меса, сурови зеленчуци, цели плодове с кори или семена, храни с високо съдържание на захар и храни с високо съдържание на мазнини.

- Пикантни, пържени и силно подправени храни.

Общи съвети за хранене

Протеин: Стремете се към 60-80 грама протеин дневно. Предпочитайте богати на протеини меки храни в храната.

Хидратация: Пийте поне 1,5 литра течности дневно, като отпивате бавно и избягвате течности по време на хранене.

Витамини и минерали: Продължете да приемате добавки.

Размери на порциите: Яжте малки порции, точно както предходната седмица и следвайте същите количества на порциите.

Добавяне на нова храна: Вземете две хапки и изчакайте 20 минути, когато добавите нова храна.

Примерен план за хранене

-Закуска:

- 1/4 чаша бъркани яйца с малко нискомаслено сирене.

- 1/4 кофичка кисело мляко.

- Сутрешна закуска:

- 1/4 чаша нискомаслена извара.

- Обяд:

- 1/4 чаша смляно пуешко месо с малко зеленчуков бульон.

- 1/4 чаша пюре от моркови.

- Следобедна закуска:

- 1/4 чаша ябълково пюре или пюре от банан.

- Вечеря:

- 1/4 чаша рохка риба с малко зеленчуков бульон.

- 1/4 чаша грахово пюре.

- Вечерна закуска:

- 1/4 чаша пудинг или кисело мляко без захар.

СЛЕД ПЪРВИЯ МЕСЕЦ

С течение на времето вашият калориен прием вероятно ще се повиши с 500 калории на ден до 900-100 калории на ден в края на втория месец. Основната цел е да се разберат ключовите точки за избор на по-здравословни храни. През този период новото ви пътуване има повече смисъл. Ако следвате указанията на вашия диетолог и вашия хирург, ще продължите да отслабвате. Решаващо нещо за този период е винаги да помните правилния избор на храна. Ако предпочитате торта пред супа, може да не постигнете целта си. Ето защо винаги имайте предвид, че най-добрият начин да станете по-здрави, по-слаби е да създадете балансиран живот.

Не забравяйте да поддържате открита комуникация с вашия хирург и диетолог, да посещавате редовни прегледи и да търсите подкрепа от групи или съветници, когато е необходимо. Като останете ангажирани с тези практики, ще се подготвите за дългосрочен успех и по-здравословен начин на живот. Ако имате конкретни въпроси или се нуждаете от допълнителна помощ, не се колебайте да се свържете с нас.